第3集:本集剧情
伯的面豉需要日晒夜露整整三个月，每天清晨搬出来晒太阳，夜里再收回去接露水。这天傍晚，隔壁的年轻厨师阿明路过，看着陈伯小心翼翼地将面豉缸搬进搬出，忍不住问："陈伯，现在超市里什么酱料买不到，您何必这么辛苦？"陈伯擦了擦额头的汗，指着缸里正在发酵的面豉："你看这表面起的白膜，这是活的。超市里那些酱料，味道是死的。我父亲说，发酵是时间的艺术，急不得。"阿明蹲下来仔细看，缸里的面豉正发出细微的咕嘟声，仿佛在呼吸。他突然想起自己餐厅里那些速成的调味料，一时语塞。陈伯拍拍他的肩："明天早上你来，我教你蒸一碟真正用面豉调味的排骨。"阿明点点头，眼里有了不一样的光。
